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Comida y bebida · Bogotá

Ruta de comida callejera de Bogotá

3.5 horasGrupo máx. 10FácilApto para familias

Ajiaco, tamal santafereño, obleas, chocolate con queso derretido dentro, y bastante arepa. La comida bogotana está hecha para el frío y la altura, y cobra todo el sentido del mundo apenas llevas una hora en la calle.

Qué haces

  • Ajiaco santafereño, la sopa propia de la ciudad, con guascas y alcaparras
  • Chocolate con queso, que suena mal y no lo es
  • Obleas, almojábanas y un tamal como se debe
  • Chicha en el Callejón del Embudo para cerrar

Como reserva privada

Una ruta privada armada según tu apetito, más un ajiaco sentado en un restaurante que valga la mesa.

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Notas prácticas de Bogotá

  • La altura es real. A 2.640 m el aire tiene alrededor de una cuarta parte menos de oxígeno que al nivel del mar. Date 24 a 48 horas antes de cualquier esfuerzo fuerte, toma más agua de la que te parece necesaria y modérate con el alcohol la primera noche. El mal de altura es poco común aquí, pero no inexistente.
  • Hace más frío de lo que esperas. La gente empaca para el Caribe y llega a tiritar. Bogotá se mueve entre 8 y 19 °C. Trae una capa abrigada y un impermeable: el clima cambia en una hora y la lluvia cae de lado.
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