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Comida y bebida · Bogotá

La plaza de Paloquemao al amanecer

3 horasGrupo máx. 10FácilApto para familias

Llega a las siete, cuando están resurtiendo la nave de las flores y los fruteros te abren lo que señales. La mejor hora de Bogotá, y casi nadie la aprovecha.

Qué haces

  • La nave de las flores en su punto más lleno, antes de que despierte la ciudad
  • Una veintena de frutas probadas, casi todas desconocidas
  • Las naves de carnes, pescados y hierbas
  • Desayuno de plaza: caldo, tamal, chocolate con queso

Como reserva privada

Guía privado y un chef, y después una clase de cocina de la plaza a la mesa con lo que compraste.

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Cuándo hacerlo

Mejor entre las 06:30 y las 09:00. Para las once la nave de las flores ya está escogida.

Notas prácticas de Bogotá

  • La altura es real. A 2.640 m el aire tiene alrededor de una cuarta parte menos de oxígeno que al nivel del mar. Date 24 a 48 horas antes de cualquier esfuerzo fuerte, toma más agua de la que te parece necesaria y modérate con el alcohol la primera noche. El mal de altura es poco común aquí, pero no inexistente.
  • Hace más frío de lo que esperas. La gente empaca para el Caribe y llega a tiritar. Bogotá se mueve entre 8 y 19 °C. Trae una capa abrigada y un impermeable: el clima cambia en una hora y la lluvia cae de lado.
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